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大数据在食品行业的应用悄然兴起

发布日期:2015-04-02 17:21来源:未知作者:布鲁布鲁点击量:

许多以前我们认为不可能有的数据,现在都轻而易举的得到,基于海量数据的深度挖掘,大数据的应用扩散到商业的每个角落。不管你是不是喜欢,大数据这场风暴已离我们越来越近。
大数据在食品行业的应用悄然兴起
  许多以前我们认为不可能有的数据,现在都轻而易举的得到,基于海量数据的深度挖掘,大数据的应用扩散到商业的每个角落。不管你是不是喜欢,大数据这场风暴已离我们越来越近。
 
  大数据在食品行业的应用悄然兴起。 IBM也开始在食品领域涉足。 利用计算机产生出个性化的新菜谱。其原理是通过搜集的大量数据分析配料,分子, 化学成分和人类口味之间的关系。 根据客户要求的口味, 基于传统菜谱创造出新的菜谱。
 
  Food Genius是一家专门提供餐馆数据及分析的创业公司。 该公司收集35万家餐馆2千万多家菜单数据, 为餐馆,食品厂商及零售商提供洞见。 基于这些数据,Food Genius有一些非常有意思的发现。比如他们发现食品杂志所宣传的流行食品趋势大多数是编辑的主观判断, 和实际数据背道而驰。菜单上的菜品描述非常影响消费者的选择和定价。 类似淘宝的商品关键词,Food Genius可以告诉餐馆什么样的描述最吸引客人,可以提升价格。 什么样的配料组合可以最大化利润。

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