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空心菜叶子能吃吗 据说会致癌

发布日期:2016-04-10 08:52来源:未知作者:教授点击量:

空心菜叶子能吃吗 据说会致癌?蔬菜在人们的日常生活中是很常见的,蔬菜是我们每天必不可少的食物。能在炎热的地区生长着一种蔬菜,它既不怕热又不怕旱,最怕寒,这个就是空心菜了。

  

空心菜叶子能吃吗 据说会致癌

   空心菜叶子能吃吗 据说会致癌?蔬菜在人们的日常生活中是很常见的,蔬菜是我们每天必不可少的食物。能在炎热的地区生长着一种蔬菜,它既不怕热又不怕旱,最怕寒,这个就是空心菜了。空心菜的茎是空心的而名,空心菜的叶子可能吃吗?接下来大家就来看看吧。


  空心菜的叶子是可以吃的。空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功。


  选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。


  空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。


  空心菜在热带很容易就可以种活,对于种植环境并没有什么限制,空心菜的营养也很丰富,且储存在叶子中,所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里,空心菜就是他们的家常菜,鲜嫩的菜叶,是农民辛苦一天的报答。


  


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